SUUR-SUUR TÄNU teile, kes te parima keeksi küpsetamise konkursil osalesite:

Eha Sepp, Eve Linnas, Alari Särg, Liia Poimu, Andra Soopa, Kertu Ütt, Mari-Ann Kukk, Karolyn Ibis ja Birgit Roosipuu.

Rahvale maitsesid teie küpsetised väga ja ikka-jälle oli kuulda, et „kõik on nii head”; „nii raske on valida”; „kas mitu numbrit võib ka kirjutada”. Paar inimest andsid oma telefoninumbri, et saadaksin neile meeldinud keeksi retsepti, mõni soovis osta.  

Veelkord AITÄH vaeva nägemast ja meie üritust kostitamast.

2025 a. kodukandipäeva võidu retsept on:

KEEFIRI-VAARIKA-KOOKOSE KEEKS ŠOKOLAADIGA.

(autor Birgit Roosipuu ja võistles nr. 7 all)

* 180 g  võid

* 150 g  keefiri

* 2 suurt või 3 väikest muna

* 100 g suhkrut

* 250 g  jahu

* 1 tl  küpsetuspulbrit

* näpuotsaga soola

* 75 g  kookoshelbeid

* 100 g vaarikaid

* 100 g šokolaadi  (tükkideks hakituna taignasse)

* 50 g šokolaadi (kaunistamiseks)

1. Vahusta munad suhkruga, kuni saad ilusa heleda ja koheva vahu

2. Sulata või, lase jahtuda ja lisa keefir

3. Sega aeglaselt kokku muna-suhkruvahuga

4. Lisa omavahel segatud kuivained (jahu, küpsetuspulber, sool)

5. Viimasena lisa vaarikad, kookoshelbed ja hakitud šokolaad

6. Küpseta 180*C juures 50-55 min. kuni keeks on kuldpruun ja kenasti kerkinud

7. Lase jahtuda ja kaunista ülejäänud šokolaadiga

---